レシピ通りに
2013年 01月 13日
今まで、もっとレンコンを利用したいと思っていたのですが
筑前煮と天ぷら、きんぴらくらいしか、思い付かなかったのです。
そうそう どこかですりおろすと書かれていたような。
レンコンはすりおろして、ハンバーグ風に焼くと美味しいって。
前回は、すりおろして丸めて、鍋に入れて見たんです。
なんとばらばらに分解してしまい、繋ぎにと思った片栗粉も卵も
少量すぎたのか、あまり役に立たなかったようです。
そんなわけで
今日はレンコンとジャガイモをすりおろし、
ちょっと豪華にカニ缶を混ぜて、ジュウジュウ焼いてみました。
最初から素直に こうすればよかった。